«Научные труды Дальрыбвтуза». Том 31. 2014 - скачать выпуск журнала одним файлом
УДК 619 : 639.3
Тамара Евгеньевна Буторина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор биологических наук, профессор
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Россия. Владивосток
ИНФЕКЦИОННАЯ АНЕМИЯ ЛОСОСЕВЫХ: ЭТИОЛОГИЯ, КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ, ДИАГНОСТИКА, КОНТРОЛЬ ЗА РАСПРОСТРАНЕНИЕМ
Ключевые слова: инфекционная анемия лососевых, акваортомиксовирус, клинические признаки, диагностика, культура клеток, горизонтальная и вертикальная передача вируса.
Скачать статью.
© Буторина Т.Е., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 3-9
УДК 574.583(265.54)
Наталья Такеновна Долганова
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр
Кандидат биологических наук, заведующая сектором
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Виктория Васильевна Надточий
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр
Научный сотрудник
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ДИНАМИКА КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛАНКТОНА В РАЗЛИЧНЫХ РАЙОНАХ ЗАЛИВА ПЕТРА ВЕЛИКОГО (ЯПОНСКОЕ МОРЕ)
Аннотация. По материалам планктонных съемок в 2003-2013 гг. в зал. Петра Великого выявлено, что максимальная концентрация планктона повсеместно наблюдается в весенне-летний период – в среднем 1280 мг/м3 – в 1,4 раза выше, чем в осенне-зимний период. Общий запас зоопланктона максимален в летний период – 630,7 тыс. т, что на 209 тыс. т больше, чем в весенний период. По сравнению с началом 2000-х гг. количество планктона во всех ландшафтных зонах увеличилось в 1,2-2,5 раза, достигнув максимума в 2011-2012 гг. за счет постепенного роста численности главного биомассообразующего вида – Pseudocalanus newmani. Рекордное снижение его численности в заливе в 2013 г. вызвало уменьшение общей биомассы планктона на 20 %.
Ключевые слова: фитопланктон, зоопланктон, численность, биомасса, запас, группировки.
© Долганова Н.Е., Надточий В.В., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 10-19
УДК 591.69-7
Василий Никитич Казаченко
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор биологических наук, профессор
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Нина Николаевна Ковалева
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Аспирант
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Nguyen Vu Thanh
Vietnamese Academy of Science and Technology, Institute of Ecology and Biological Resources
Hanoi. Vietnam
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Ha Duy Ngo
Vietnamese Academy of Science and Technology, Institute of Ecology and Biological Resources
Hanoi. Vietnam
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ТАКСОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПАРАЗИТИЧЕСКИХ КОПЕПОД (CRUSTACEA: COPEPODA) РЫБ ВЬЕТНАМА
Аннотация. В водах Вьетнама зарегистрированы представители семейств Lamproglenidae, Lernaeidae, Ergasilidae, Taeniacanthidae, Bomolochidae, Trebiidae, Caligidae, Lernanthropidae, Hatschekiidae, Kroyeriidae, Pennellidae, Lernaeopodidae, Naobranchiidae.
Ключевые слова: семейство, паразитические копеподы, рыбы, Вьетнам.
© Казаченко В.Н., Ковалева Н.Н., Nguyen Vu Thanh, Ha Duy Ngo, 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 20-30
ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОЛОВСТВО. АКУСТИКА
УДК 534.222:629.127.4
Роман Николаевич Алифанов
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Кандидат технических наук
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Ирина Анатольевна Алифанова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Михаил Владимирович Мироненко
Специальное конструкторское бюро средств автоматизации морских исследований Дальневосточного отделения Российской академии наук
Ведущий сотрудник, доктор технических наук, профессор
Россия. Южно-Сахалинск
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Андрей Станиславович Шмаков
Военный учебно-научный центр Военно-Морского флота «Военно-морская академия имени адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова» (филиал, Владивосток)
Кандидат технических наук, доцент
Россия. Владивосток
Павел Анатольевич Стародубцев
Военный учебно-научный центр Военно-Морского флота «Военно-морская академия имени адмирала флота Советского Союза Н.Г. Кузнецова» (филиал, Владивосток)
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ СПОСОБА И СИСТЕМЫ ДИСТАНЦИОННОЙ ГИДРОАКУСТИЧЕСКОЙ РАЗМЕРОМЕТРИИ
Аннотация. Приводятся результаты экспериментальных исследований закономерностей рассеяния на морских объектах падающего акустического поля, измерения пространственной амплитудно-фазовой структуры его теневой (дифракционной) составляющей. Показана возможность практической реализации рассмотренной закономерности в создании способа дистанционной гидроакустической размерометрии. Приводится пример экспериментальной проверки разработанного способа в гидроаку-
стическом бассейне. Обосновывается возможность создания протяженной просветной системы гидроакустической размерометрии.
Ключевые слова: гидроакустическая размерометрия, многолучевость распространения сигналов, структура дифракционного поля, флюктуация амплитуды.
© Алифанов Р.Н., Алифанова И.А., Мироненко М.В., Шмаков А.С., Стародубцев П.А., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 31-39
УДК 534.231.1
Сергей Михайлович Балабаев
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор физико-математических наук, профессор
Россия. Владивосток
Наталья Федоровна Ивина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, доцент
Россия. Владивосток
РАСЧЕТ АКУСТИЧЕСКИХ НОРМАЛЬНЫХ ВОЛН ЖИДКОГО ОДНОРОДНОГО ВОЛНОВОДА
Аннотация. Рассмотрены дисперсионные уравнения нормальных волн жидкого однородного волновода с жидким и твердым дном. Рассчитаны дисперсионные зависимости действительной и мнимой составляющих безразмерного волнового числа нормальных волн однородного волновода с твердым дном.
Ключевые слова: дисперсионные уравнения, однородный волновод, нормальные волны.
© Балабаев С.М., Ивина Н.Ф., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 40-45
УДК 639.2.081.117
Василий Владимирович Кудакаев
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Кандидат технических наук
Россия. Владивосток
Виктор Иванович Габрюк
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
e-maik:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
БАЗА ДАННЫХ РАСПОРНЫХ УСТРОЙСТВ ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОГО РАСКРЫТИЯ УСТЬЯ ТРАЛОВ
Аннотация. Современные траловые системы являются сложным инженерным сооружением. Для их эффективного проектирования и моделирования нужно учитывать накопленную информацию о промысловых объектах и элементах траловой системы. Эту информацию необходимо собирать и структурировать в единые базы данных, чтобы потом на основе этих баз была возможность создавать компьютерные программы проектирования и моделирования траловых систем. В качестве примера представлена база данных распорных устройств горизонтального раскрытия тралов, которая может использоваться как в учебных целях при выполнении курсовых и дипломных работ, так и в промышленности при моделировании тралов с помощью программ расчета траловых систем.
Ключевые слова: база данных, траловые доски, MS Access.
© Кудакаев В.В., Габрюк В.И., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 46-50
СУДОВЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ, УСТРОЙСТВА И СИСТЕМЫ, ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА СУДОВОЖДЕНИЯ, ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ СУДОВ
УДК 621.431.74-729.3
Сергей Петрович Бойко
Морской государственный университет им. адм. Г.И. Невельского
Аспирант
Россия. Владивосток
е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОТИВОТЕЧНОЙ РЕГЕНЕРАЦИИ САМООЧИЩАЮЩИХСЯ ФИЛЬТРОВ ТОПЛИВНЫХ И СМАЗОЧНЫХ СИСТЕМ СУДОВЫХ ДИЗЕЛЕЙ
Аннотация. Приводится методика расчета процесса регенерации обратным потоком промывной жидкости самоочищающихся фильтров (СОФ) топлив и масла. Рассмотрено гидродинамическое воздействие на отложившуюся в капилляре (поре) фильтровального материала частицу загрязнений. Выведено условие отрыва ее от ложи поры за счет подъемной силы, вызываемой потоком промывной жидкости. Проведено сравнение расчетных и экспериментальных данных по коэффициенту регенерации СОФ при разных значениях гидродинамических, адгезионных и седиментационных компонентов процесса.
Ключевые слова: самоочищающийся фильтр, регенерация фильтра, очистка топлива и масла, фильтрование, промывка фильтрующих элементов.
© Бойко С.П., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 51-57
УДК 621.1
Владимир Витальевич Кирюха
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доцент
Россия. Владивосток
ИНДУКТИВНЫЕ ДАТЧИКИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ ОПЕРАТИВНОГО КОНТРОЛЯ ТОЛЩИНЫ СЛОЯ КОРРОЗИИ
Аннотация. Рассмотрены теоретические и практические вопросы применения индуктивных преобразователей для оперативного контроля толщины слоя коррозии, предложны практические схемы построения приборов контроля.
Ключевые слова: индуктивный преобразователь, точность контроля, коррозия, датчик.
© Кирюха В.В., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 58-64
УДК 519.634
Юрий Алексеевич Корнейчук
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Кандидат технических наук, доцент
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ВИЗУАЛИЗАЦИЯ СИГНАЛОВ ФИЗИЧЕСКИХ ПОЛЕЙ НА ПЕРСОНАЛЬНОМ КОМПЬЮТЕРЕ
Аннотация. Затрагиваются вопросы технического обеспечения научных исследований и обучения в университетах. Огромные возможности компьютерных технологий недостаточно освоены. Представлен опыт использования компьютеров в лабораторных работах и научных исследованиях. Основное внимание уделяется визуализации физических полей.
Ключевые слова: персональный компьютер, визуализация, сигнал, физическое поле.
© Корнейчук Ю.А., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 65-69
УДК 532.5
Виктория Александровна Плоткина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Старший преподаватель
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ТЕОРИЯ ПОГРАНИЧНОГО СЛОЯ НА РУБЕЖЕ XIX-XX ВЕКОВ
Аннотация. Представлен анализ развития теории гидродинамического и теплового пограничных слоев на стыке двух столетий. Основываясь на теоретических и кспериментальных исследованиях, приводится хронология исторических событий теории развития пограничного слоя. Рассматриваются аналитические предпосылки в исследовании пограничного слоя, сформулированные на основе теоретических и экспериментальных исследований известных ученых-экспериментаторов в области гид-
родинамики. Включены основные термины и определения, раскрывающие необходимость исследования теории развития пограничного слоя. Показана перспектива развития и целесообразность изучения исторического аспекта теории пограничного слоя.
Ключевые слова: гидродинамический и тепловой пограничный слой, идеальная жидкость, сопротивление трению, отсос пограничного слоя, ламинарное и турбулентное течения.
© Плоткина В.А., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 70-79
УДК 621.431.74.016
Борис Иванович Руднев
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
Ольга Владимировна Повалихина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доцент
Россия. Владивосток
e-mail: роvаliсhinа@mаil.ru
ОПТИКО-ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТЕПЛООБМЕНА ИЗЛУЧЕНИЕМ В КАМЕРЕ СГОРАНИЯ ДИЗЕЛЬНОГО ДВИГАТЕЛЯ
Аннотация. Проанализированы особенности расчета оптико-геометрических характеристик излучения применительно к полуразделенной камере сгорания (КС) дизельного двигателя типа 8ЧН 13/14, представлены расчетные значения угловых коэффициентов излучения, полученные с учетом переменной геометрии излучающей системы. Отмечается, что между характером излучения угловых коэффициентов в функции относительного радиуса цилиндра и распределением радиационных тепловых потоков по поверхностям КС имеется четкая корреляция.
Ключевые слова: дизельный двигатель, камера сгорания, оптико-геометрические характеристики излучения, локальный радиационный тепловой поток.
© Руднев Б.И., Повалихина О.В., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 80-87
ТЕХНОЛОГИЯ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
УДК 664.951
Валерий Дмитриевич Богданов
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Лариса Борисовна Гусева
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Кандидат технических наук, доцент
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕРМООБРАБОТКИ РЫБНЫХ ФАРШЕВЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация. Рассмотрены изменения органолептических, физических и реологических показателей фаршевых систем различных видов рыб при термической обработке. Экспериментально обоснована рациональная скорость нагрева рыбного фарша.
Ключевые слова: термообработка, фаршевые системы, скорость нагрева, показатели качества.
© Богданов В.Д., Гусева Л.Б., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 88-94
УДК 664.95
Татьяна Викторовна Молоткова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Кандидат технических наук, старший преподаватель
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОМЫСЛОВЫХ ОСЬМИНОГОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КУЛИНАРНЫХ ПРОДУКТОВ
Аннотация. Приведены данные по размерно-массовому и химическому составам промысловых осьминогов, обоснован способ первичной обработки, позволяющий сохранять полезные свойства сырья, установлено влияние предложенного способа на изменение фракционного и химического составов белков, структуру мышечной ткани осьминога.
Ключевые слова: осьминог, мышечные ткани, кожа, размерно-массовый состав, химический состав, белки, аминокислоты, структура.
© Молоткова Т.В., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 95-100
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ И ТРАНСПОРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ОТРАСЛИ
УДК 637 : 664
Светлана Петровна Григорьева
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Главный специалист ИЗО
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Лилия Константиновна Юрченко
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доцент
Россия. Владивосток
Ирина Валентиновна Пищулина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Старший преподаватель
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СКОРОСТЕЙ ТОЧЕК СИТА С ДВУМЯ ПРИВОДНЫМИ ЭКСЦЕНТРИКАМИ
Аннотация. В пищевой, рыбной, химической и других отраслях используются сита средних размеров. На малых предприятиях, на кухнях ресторанов, столовых, кафе, в химических лабораториях часто нужно использовать небольшие сита из-за малых объемов классифицируемого материала и из-за мелкости частиц самого материала. Универсальное плоское сито отвечает этим требованиям. Для приведения в колебательное движение короба с ситом, на котором находится просеиваемый материал, ис-
пользуются различные виды приводов, одним из которых служат эксцентриковые диски. Получены формулы относительной, переносной и абсолютной скоростей концевых точек плоского сита в различных его положениях, а также найдена угловая скорость вращательного движения этого сита вокруг неподвижной оси при горизонтальном его положении.
Ключевые слова: эксцентрик, приводной механизм, сыпучий материал, просеивание.
© Григорьева С.П., Юрченко Л.К., Пищулина И.В., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 101-104
УДК 531.2
Нина Павловна Кадочникова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доцент
Россия. Владивосток
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
ДИНАМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДВИЖЕНИЯ ТЕЛА
Аннотация. Произведен расчет постоянной силы P , приложенной к колесу, под действием которой колесо катится без скольжения в нужном направлении, и рассмотрен момент, когда колесо находится на грани срыва.
Ключевые слова: колесо, движение, качение без скольжения, сила сцепления.
© Кадочникова Н.П., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 105-108
УДК 664.02 + 664.952
Дмитрий Юрьевич Проскура
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Старший преподаватель
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Ирина Владимировна Панюкова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Аспирант
Россия. Владивосток
e-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Светлана Дмитриевна Угрюмова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАСАДОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ЭКСТРУЗИОННОГО ФОРМОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ ИЗ ВЯЗКОЙ ПИЩЕВОЙ МАССЫ
Аннотация. Рассматриваются вопросы по оптимизации процессов экструзионного формования продукции из вязкой пищевой массы с использованием универсальных насадочных устройств, имеющих автономные регулируемые электроприводы, позволяющие устанавливать их на разные марки серийных экструзионных машин с быстрым согласованием работы рабочих органов, для мобильной переналадки и выпуска на базовых машинах новых, не предусмотренных изначально видов формованной продукции без серьезных экономических затрат.
Ключевые слова: насадочные устройства, фарш, формованные изделия, оборудование.
© Проскура Д.Ю., Панюкова И.В., Угрюмова С.Д., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 109-116
УДК 628.35-574.24.044
Александра Игоревна Федорова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Аспирант
Россия. Владивосток
Светлана Дмитриевна Угрюмова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Доктор технических наук, профессор
Россия. Владивосток
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПОДГОТОВКИ МОРСКОЙ ВОДЫ ДЛЯ РЫБОВОДНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Аннотация. Рассмотрены методы подготовки морской воды для рыбоводных предприятий, выявлены их достоинства и недостатки. Установлено, что фильтрация является первой и необходимой стадией подготовки морской воды, целью которой является удаление крупных загрязнений, таких как песок, микроводоросли, нефтепродукты и другие примеси. Определены три стадии процесса фильтрования и факторы, определяющие эффективность фильтрации морской воды.
Ключевые слова: методы, морская вода, подготовка, рыбоводные предприятия, анализ, факторы, стадии.
© Федорова А.И., Угрюмова С.Д., 2014
Научные труды Дальрыбвтуза. 2014. Т. 31. С. 117-122
| Том 30. 2013 | НАВЕРХ | Том 32. 2014 |