РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО, АКВАКУЛЬТУРА И ПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОЛОВСТВО
Научная статья
УДК 629.12.066
DOI: doi.org/10.48612/dalrybvtuz/2026-76-17
EDN: RDNTWB
Дрожжи Rhodotorula, выделенные из морских биотопов и водорослей Японского моря
Инга Владимировна Матросова
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток, Россия
кандидат биологических наук, доцент, заведующий кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура»
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0001-5316-4955
Екатерина Мироновна Панчишина
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток, Россия
кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология продуктов питания»
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-5069-0316
Надежда Леонидовна Корниенко
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток, Россия
кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология продуктов питания»
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-7161-622X
Анастасия Андреевна Политаева
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток, Россия
руководитель Научно-производственного департамента марикультуры
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-8417-140X
Аннотация. Поиск новых технических решений повышения эффективности воспроизводства объектов аквакультуры путем разработки рецептур кормовых препаратов пробиотической направленности с биологически активными свойствами на основе дрожжей Rhodotorula является актуальной задачей. В качестве потенциального источника выделения дрожжей Rhodotorula выбраны водоросли мелководно-прибрежной зоны заливов Японского моря. Факторами распределения дрожжевых сообществ в изучаемых морских биотопах стали: место отбора проб и глубина, вид водорослей. Из 16 исследованных проб субстратов морского генеза (смывы со стекол с морской водой, водоросли) выделены культуры, на основе полученных данных сформирован атлас, включающий описание культурального роста и микроскопическую картину.
Частота встречаемости дрожжевых сообществ составляет 87,5 %, при этом 21 % из них – искомый вид Rhodotorula spp. Показано, что самыми распространенными источниками выделения дрожжей Rhodotorula spp. оказались: заливы Славянский и Восток Японского моря и водоросли Ульва лактука (лат. Ulva lactuca). Отмечены некоторые отличительные признаки в характере культурального роста выделенных дрожжевых культур, выраженные в вариативности цвета колоний (от нежно-розового до кораллового), степени их обводненности (слизистые или сухие), формы (округлая или неправильная) и поверхности (гладкая или морщинистая).
Ключевые слова: дрожжи, Rhodotorula, водоросли, источники, морфология, культуральный рост
Финансирование: работа выполнена при финансовой поддержке НИР № 903/2026 «Пробиотическая активность представителей бактериальных сообществ донных отложений прибрежных акваторий Японского моря как потенциальный источник устойчивого воспроизводства гидробионтов»
Список источников
1. Новожилова М. И. Количественная характеристика, видовой состав и распростра-нение дрожжевых организмов в Черном, Охотском морях и Тихом океане // Труды Ин-та микробиол. АН СССР. 1955. Т. 4. С. 155.
2. Новожилова М. И., Попова, Л. Е. Некоторые данные о микрофлоре водной толщи Каспийского моря : тез. докл. 14-й науч. конф. по биол. основам рыбного хозяйства респуб-лик Средней Азии и Казахстана. Ашхабад. 1974. 141 с.
3. Fell J. W. Distribution of yeasts in the Indian Ocean // Bull. mar. Sci. Gulf Carrib. 1967. Vol. 17. P. 454–470.
4. Новожилова М. И. Аспорогенные дрожжи и их роль в водоемах. Алма-Ата : Наука, 1979. 201 с.
5. Suehiro S. Studies on the marine yeasts. II. Yeasts isolated from Thalassiosira subtilis (ma-rine diatom) decayed in flasks // Sci. Bull. Fac. Asric. Kyushu Univ. 1962. Vol. 20. P. 101– 105.
6. Suehiro S., Tomiyasu V. Studies marine Yeasts. VI. On some physiological properties of the isolates // J. of Fac. of Agric. Kyushu Univ. 1964. Vol. 13, № 1. P. 213–225.
7. Надсон Г. А., Бургвиц, Г. Дрожжи Северного Ледовитого океана. ДАН СССР. 1931. № 4. С. 103.
8. Uden N., Castelo-Branco R. Metschnikowiella zobellii sp. nov. and M. krissii sp. nov., two yeasts from the Pas. Ocean pathogenic for Daphnia magna // J. Gen. Microbiol. 1961. Vol. 26, № 1. P. 141–148.
9. Roth F. J., Ahearn D. G. Ecology and Taxonomy of yeasts isolated from various marine substrates // Limn. Oceanogr. 1962. № 7. P. 178–185.
10. Seshadri R., Sieburth, J. Seeweeds as a Reservoir of Candida Yeasts in Jnhore Waters // Marine Biology. 1975. Vol. 30. P. 105–117.
11. Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А. Морские биотопы Дальневосточного бассейна – источник выделения дрожжей Rhodotorula spp. // Научные труды Дальрыбвтуза. 2024. Т. 70, № 4. С. 148–157.
12. Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А. Дрожжи Rhodotorula, выделенные из водных биоресурсов // Научные труды Дальрыбвтуза. 2025. Т. 71, № 1. С. 166–173.
13. Нетрусов, А. И., Егорова, М. А., Захарчук, Л. М. Практикум по микробиологии : учебное пособие для студентов высших учебных заведений. М. : Изд. центр Академия, 2005. С. 217–320.
14. Егоров Н. С. Руководство к практическим занятиям по микробиологии : практ. по-собие; под ред. Н.С. Егорова. 2-е изд. М. : Изд-во Моск. ун-та, 1983. 215 с.
© Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А., 2026
«Дрожжи Rhodotorula, выделенные из морских биотопов и водорослей Японского моря» [Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А.] распространяется под лицензией Creative Commons Attribution (CC BY 4.0).
Для цитирования: Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А. Дрожжи Rhodotorula, выделенные из морских биотопов и водорослей Японского моря // Научные труды Дальрыбвтуза. 2026. Т. 76, № 2. С. 154–163.
Статья поступила в редакцию 01.03.2026; одобрена после рецензирования 17.03.2026; принята к публикации 11.05.2026
Original article
Rhodotorula yeast isolated from marine biotopes and algae of the Sea Japan
Inga V. Matrosova
Far Eastern State Technical Fisheries University, Vladivostok, Russia
PhD in Biological Sciences, Associate Professor, Head of the Department of Aquatic Bioresources and Aquaculture
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0001-5316-4955
Ekaterina M. Panchishina
Far Eastern State Technical Fisheries University, Vladivostok, Russia
PhD in Technical Sciences, Associate Professor of the Department of Food Technology
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-5069-0316
Nadezhda L. Kornienko
Far Eastern State Technical Fisheries University, Vladivostok, Russia
PhD in Technical Sciences, Associate Professor of the Department of Food Technology
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-7161-622X
Anastasia A. Politaeva
Far Eastern State Technical Fisheries University, Vladivostok, Russia
Head of the Scientific and Production Department of Mariculture
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., ORCID: 0000-0002-8417-140X
Abstract. The search for new technical solutions to increase the efficiency of aquaculture reproduction by developing formulations of probiotic feed preparations with biologically active properties based on Rhodotorula yeast is an urgent task. Algae from the shallow coastal zone of the bays of the Sea of Japan were selected as a potential source of Rhodotorula yeast. The factors of distribution yeast communities in the studied marine biotopes were: sampling site, depth and type of algae. From 16 studied samples substrates of marine genesis (washings from glass with seawater, algae), cultures were isolated, based on the data obtained, an atlas was formed, including a description of cultural growth and a microscopic picture. The frequency of occurrence of yeast communities is 87.5 %, with 21 % of them being the desired species Rhodotorula spp. It has been shown that the most common sources of yeast release are Rhodotorula spp. They turned out to be: the gulfs of Slavyansky and Vostok, the Sea of Japan, and the algae of Ulva lactuca. There are some distinctive features in the nature of the cultural growth of the isolated yeast cultures, expressed in the variability color of the colonies (from pale pink to coral), the degree of their water content (slippery or dry), the shape (round or irregular), and the surface (smooth or wrinkled).
Keywords: yeast, Rhodotorula, algae, sources, morphology, and cultural growth
Funding: the work was carried out with financial support from Research Project No. 903/2026 "Probiotic Activity of Bacterial Communities in Coastal Sediments of the Sea of Japan as a Potential Source of Sustainable Reproduction of Hydrobionts".
© Matrosova I. V., Panchishina E. M., Kornienko N. L., Politaeva A. A., 2026
For citation: Matrosova I. V., Panchishina E. M., Kornienko N. L., Politaeva A. A. Rhodotorula yeast isolated from marine biotopes and algae of the Sea Japan. Scientific Journal of the Far Eastern State Technical Fisheries University. 2026; 76(2):154–163. (In Russ.).
The article was submitted 01.03.2026; approved after reviewing 17.03.2026; accepted for publication 11.05.2026.