ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ
Научная статья
УДК 681.518.5
DOI: doi.org/10.48612/dalrybvtuz/2025-72-09
EDN: PXATFU
Формирование системы контроля технологических процессов в термокамерах
Дмитрий Михайлович Попов
Кемеровский государственный медицинский университет Минздрава России, Кемерово, Россия
кандидат технических наук, доцент кафедры медицинской, биологической физики и высшей математики, SPIN-код: 9446-9432, AuthorID: 634780
ORCID: 0000-0002-4636-5166
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Сергей Дмитриевич Руднев
Кемеровский государственный медицинский университет Минздрава России, Кемерово, Россия
профессор, доктор технических наук, профессор кафедры медицинской, биологической физики и высшей математики, SPIN-код: 6389-7238, AuthorID: 423406
ORCID: 0000-0003-2506-6121
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Елена Владимировна Просвиркина
Кемеровский государственный медицинский университет Минздрава России, Кемерово, Россия
кандидат химических наук, доцент, заведующий кафедрой медицинской, биологической физики и высшей математики, SPIN-код: 5422-7291, AuthorID: 50412
ORCID: 0009-0009-3548-0247
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Александра Игоревна Крикун
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, Владивосток, Россия
кандидат технических наук, доцент кафедры технологических машин и оборудования, SPIN-код: 6217-9103, AuthorID: 946577
ORCID: 0000-0002-9330-2555
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Аннотация. Представлены результаты формирования системы контроля технологических процессов в термокамерах. Предлагаемая система контроля позволяет подключать контроллеры термокамер различных производителей оборудования и предоставляет единый пользовательский интерфейс. Данные, полученные от контроллеров термокамер, выводятся в режиме реального времени, что позволяет определить критические отклонения от установленных параметров технологического процесса. Все данные записываются в файл, представляющий собой суточный журнал термокамеры. Система предоставляет возможность просмотра суточного журнала в графическом виде в веб-браузере. Система контроля использует технологии промышленного интернета вещей.
Ключевые слова: промышленный интернет вещей, система контроля, термокамера, протокол MQTT
Список источников
1. Sajid A., Abbas H., Saleem K. Cloud-Assisted IoT-Based SCADA Systems Security: A Review of the State of the Art and Future Challenges. IEEE Access. 2016; 4: 1375–1384 https://doi.org/10.1109/ACCESS.2016.2549047.
2. Samtani S., Yu S., Zhu H., Patton M., Matherly J., Chen H. Identifying SCADA Systems and Their Vulnerabilities on the Internet of Things: A Text-Mining Approach. IEEE Intelligent Systems. 2018; 33(2): 63–73 https://doi.org/10.1109/MIS.2018.111145022.
3. Tridianto E., Pratilastiarso J., Dewi P.P., Syafii W.P.M. Testing of R-EMS 1.1 Modular Renewable Energy Management System with the Mini SCADA Concept Using IoT. Journal of Physics: Conference Series. 2020; 1529: 042011. https://doi.org/10.1088/1742-6596/1529/4/042011.
4. Попов, Д. М. Разработка системы мониторинга технологического оборудования мясоперерабатывающего предприятия / Д. М. Попов, С. Н. Кравченко, О. В. Санкина // Аграрная наука. 2023. № 9. С. 156–160. DOI 10.32634/0869-8155-2023-374-9-156-160. EDN LWDZNC.
5. Industrial internet of things in production of cooked smoked sausages / A. M. Popov, D. M. Popov, M. Mukhim-Zade, N. A. Wegner // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Voronezh, 26–29 февраля 2020 года. Voronezh, 2021. P. 072003. DOI 10.1088/1755-1315/640/7/072003. EDN DLEEAB.
6. Ли П. Архитектура интернета вещей / пер. с анг. М. А. Райтмана. М. : ДМК Пресс, 2019. 454 с. ISBN 978-5-97060-672-8.
7. Куприяновский В. П., Намиот Д. Е., Дрожжинов В. И., Куприяновская Ю. В., Иванов М. О. Интернет Вещей на промышленных предприятиях // International Journal of Open Information Technologies. 2016. № 12. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/internet-veschey-na-promyshlennyh-predpriyatiyah (дата обращения: 10.04.2025).
8. Ельсуков Д. А. PYTHON – ЯЗЫК ПРОГРАММИРОВАНИЯ // Экономика и социум. 2021. № 11-1(90). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/python-yazyk-programmirovaniya (дата обращения: 10.04.2025).
9. Бухаров Т. А., Нафикова А. Р., Мигранова Е. А. Обзор языка программирования Python и его библиотек // Colloquium-journal. 2019. № 3-1(27). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obzor-yazyka-programmirovaniya-python-i-ego-bibliotek (дата обращения: 10.04.2025).
10. Hu Fei. Security and Privacy in Internet of Things (IoTs): Models, Algorithms, and Implementations. Соединенные Штаты Америки, CRC Press, 2016.
© Попов Д. М., Руднев С. Д., Просвиркина Е. В., Крикун А. И., 2025
Для цитирования: Попов Д. М., Руднев С. Д., Просвиркина Е. В., Крикун А. И. Формирование системы контроля технологических процессов в термокамерах // Научные труды Дальрыбвтуза. 2025. Т. 72, № 2. С. 104–112.
Статья поступила в редакцию 10.04.2025; одобрена после рецензирования 18.04.2025; принята к публикации 06.05.2025.
Original article
Formation of a control system for technological processes in thermal chambers
Dmitry M. Popov
Kemerovo State Medical University of the Ministry of Health of Russia, Kemerovo, Russia
PhD in Technical Sciences, Associate Professor of the Department of Medical, Biological Physics and Higher Mathematics, SPIN-code: 9446-9432, AuthorID: 634780
ORCID: 0000-0002-4636-5166
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Sergey D. Rudnev
Kemerovo State Medical University of the Ministry of Health of Russia, Kemerovo, Russia
Professor, Doctor of Technical Sciences, Professor of the Department of Medical, Biological Physics and Higher Mathematics, SPIN-code: 6389-7238, AuthorID: 423406
ORCID: 0000-0003-2506-6121
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Elena V. Prosvirkina
Kemerovo State Medical University of the Ministry of Health of Russia, Kemerovo, Russia
PhD in Chemical Sciences, Associate Professor, Head of the Department of Medical, Biological Physics and Higher Mathematics, SPIN-code: 5422-7291, AuthorID: 50412
ORCID: 0009-0009-3548-0247
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Aleksandra I. Krikun
Far Eastern State Technical Fisheries University, Vladivostok, Russia
PhD in Technical Sciences, Associate Professor of the Department of Technological Machines and Equipment, SPIN-code: 6217-9103, AuthorID: 946577
ORCID: 0000-0002-9330-2555
e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Abstract. The article considers a process control system for thermal chambers. The proposed control system allows connecting thermal chamber controllers from various equipment manufacturers and provides a single user interface. Data received from thermal chamber controllers is displayed in real time, which allows determining critical deviations from the set process parameters. All data is recorded in a file, which is a daily log of the thermal chamber. The system provides the ability to view the daily log in graphical form in a web browser. The control system uses industrial Internet of Things technologies.
Keywords: Industrial Internet of Things, control system, thermal camera, MQTT protocol
© Popov D. M., Rudnev S. D., Prosvirkina E. V., Krikun A. I., 2025
For citation: Popov D. M., Rudnev S. D., Prosvirkina E. V., Krikun A. I. Formation of a control system for technological processes in thermal chambers. Scientific Journal of the Far Eastern State Technical Fisheries University. 2025; 72(2): 104–112. (in Russ.).
The article was submitted 10.04.2025; approved after reviewing 18.04.2025; accepted for publication 06.05.2025.