Владивосток
Main
About Journal
Back
Guidelines for articles acceptance, reviewing and publishing
Editorial Council
Requirements for articles formatting
Article Retraction Procedure
Publishing services
Current issue
Archive
Back
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
Back
DOI
Archive
/
2026
Search
Search ...
Vol 75. No 1. 2026
01. Буклешова А. В., Цибизова М. Е. Экстракты из перегородок и скорлупы грецкого ореха
02. Глебова Е. В. Культура пищевой безопасности как ключевой фактор обеспечения качества и безопасности продукции на предприятиях пищевой промышленности
03. Давыдов Н. Д., Бредихин С. А., Нугманов А. Х.-Х., Осмоловский П. Д., Жевнеров А. В. Кинетические закономерности экстрагирования биоактивных соединений из свежего шпината и сухой микроводоросли хлореллы
04. Койгерова А. А., Цветов Н. С., Шокина Ю. В. Оценка применимости смесей на основе органических кислот и фруктозы как натуральных растворителей для получения экстрактов Chamaenérion angustifolium L. (Scop.)
05. Коптелов К. И. Пилотная установка для получения кормовой добавки «Кормовое смузи» для продуктивных животных из отходов овощей и фруктов
06. Лях В. А., Касиева А. Д., Федянина Л. Н., Смертина Е. С. Оценка технологических рисков применения инулинсодержащего сырья в технологии хлебобулочных изделий
07. Макаревич Е. В., Кожухова Е. В., Михнюк О.В., Дронина Е. О. Оценка некоторых функциональных свойств растительного сырья, используемого в производстве напитков из ягод-дикоросов
08. Максимова С. Н., Суровцева Е. В., Кузнецова К. С. Сравнительная оценка органолептических и структурно-механических свойств двух видов пищевого хитозана для использования в пищевых системах
09. Мезенова О. Я., Агафонова С. В., Жила Н. О., Романенко Н. Ю., Калинина Н. С., Волков В. В. Оценка биотехнологического потенциала жиров из рыбных голов
10. Шокина Ю. В., Литвинова М. Ю., Шкодина Ю. Д., Антонов П. В. Исследование сохраняемости пищевых отходов от разделки трески атлантической на филе высшей категории в зависимости от технологических факторов
11. Афанасьев К. А., Вайнутис К. С., Буховец А. А. Исследование гельминтофауны некоторых гидробионтов бухты Горностай (Японское море)
12. Бекбергенова В., Васильев А. А., Шило Е. И., Гусева Ю. А., Палий Д. С. Особенности питания молоди шипа (Acipenser nudiventris) на ранних стадиях развития при выращивании в контролируемых условиях
13. Бурдинский К. О., Матросова И. В. Использование кормов импортного и отечественного производства при выращивании молоди кеты в условиях ЛРЗ «Ай» (о. Сахалин)
14. Грибова К. А., Осипов Е. В. Исследования длительной цикличной прочности композитных нитей полипропилен-полиэтилен
15. Измятинский Д.В., Асеева Н. Л. Оценка вылова рыб при любительском рыболовстве в морских водах Приморского края в 2025 г.
16. Кириллов А. Ф., Горохова Е. С. Ихтиофауна, продукция зоопланктона и зообентоса речной системы Алдана
17. Красаускас Д.А., Еремеев Г.А., Недоступ А.А., Коновалова К.В., Насенков П. В. Исследование гидродинамики и формы тралового мешка
18. Кудакаев В. В. Анализ влияния динамики запасов и вылова дальневосточной сардины-иваси как вклад в продовольственную безопасность России в 2020–2025 годах
19. Матросова И. В., Линник О. В. К вопросу о выращивании нильской тиляпии (Oreochromis niloticus) в условиях аквапонной системы
20. Наумов Д. Г., Майсс А. А., Шкуратов Р. О. Влияние отвода морских млекопитающих на уловистость морского двухловушечного ставного невода на промысле тихоокеанских лососей (Оncorhynchus) в районе мыса Окно, залив Корфа, Берингово море
21. Недоступ А. А., Сергеев Е. И., Насенков П. В., Коновалова К. В., Ражев А. О., Волошин А. А. Исследования тяговых характеристик системы «электродвигатель-трансмиссия-винт» для промыслового катамарана
22. Рашид Л. М. Р., Турицин В. С. Модуляция кишечной микробиоты и рыбоводно-биологические показатели радужной форели (Oncorhynchus Mykiss) при применении пробиотика «Целлобактерин+» в условиях установок замкнутого водоснабжения
23. Сергеева М. М. Некоторые биологические показатели серого морского ежа Strongylocentrotus intermedius бухты Алеут (Японское море)
24. Житников А. А., Марченко А. А., Чебанюк С. В. Разработка алгоритма идентификации неисправности информационно-измерительного канала температуры
25. Кайтан Д. В., Минаев А. В. Функционально-модульная архитектура блока самодиагностики судовой энергетической установки и принципы его интеграции в систему управления
Vol 76. No 2. 2026
01. Алдаматов Н. Э., Бредихин С. А., Нужденко А. Ю. Воздействие углекислого газа на качество мяса кролика при охлаждении
02. Глебова Е. В. Апробация методики оценки культуры пищевой безопасности на предприя-тиях рыбоперерабатывающей отрасли: результаты и методические выводы
03. Голденков В. А., Крюкова Е. В. Применение функции желательности Харрингтона для комплексной оценки качества рецептур тонизирующих напитков
04. Гуз Е. А., Чеснокова Н. Ю., Кузнецова А. А. Разработка технологии лапши домашней с добавлением папоротника орляка (Pteridium aquilinun) для использования в системе школьного питания
05. Журавлева С. В., Бойцова Т. М., Новицкая Е. Г., Панкина А. В. Кинетика накопления сухих веществ и минеральный профиль отваров Saccharina japonica
6. Котов Н. Е., Полещук Д. В., Максимова С. Н., Лаженцева Л. Ю. Исследование технологического потенциала сердец тихоокеанских лососей
7. Савкина К. Н. Исследование пищевой ценности и сохраняемости разработанных мучных изделий «Хлебцы мультизлаковые», обогащенных йодом в составе ламинарии
8. Ткаченко Т. И., Кунякина А. Е., Чуприн В. В. Оптимизация технологического потока производства кормовой рыбной муки
9. Цибизов И. В., Золотокопова С. В. Оценка ожиданий потребителей в расширении ассортимента роллов и суши
10. Шинкарук П. А., Текутьева Л. А. Высококонцентрированный рубцово‑защищённый холина хлорид (60 %): разработка микрокапсулированной формы, биологическая эффективность и влияние на качество мяса бычков
11. Янова М. А., Оникиенко А. В. Влияние продолжительности хранения на реологические свойства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов
12. Бурмистров Е. В., Кириллов А. Ф. Плодовитость и воспроизводительная способность сибирской ряпушки Coregonus sardinella (Coregonidae) реки Индигирки (бассейн Восточно-Сибирского моря)
13. Каурова З. Г., Сычёва У. Р. Закономерности биоаккумуляции микропластика фильтрующими гидробионтами на примере Unio pictorum в озере Вельё национального парка «Валдайский»
14. Кириллов А. Ф., Горохова Е. С. Бентоценозы и кормовая база озер бассейна реки Лены
15. Кудакаев В. В. Разработка методики расчёта оптимального распределения конических ловушек на палубе судна
16. Матафонова Е. П. Исследование способов управления световым потоком путем регулирования напряжения на рыбопромысловых светильниках
17. Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А. Дрожжи Rhodotorula, выделенные из морских биотопов и водорослей Японского моря
18. Михеев Е. В., Лескова С. Е., Ковалев Н. Н. Синергетический эффект фитогормонов разных классов на рост и биохимический состав Chaetoceros muelleri (Lemmermann, 1898)
19. Недоступ А. А., Гмырин Д. В. Интеллектуальная система управления маневрированием и эксплуатацией кошелькового невода на базе интеграции автономных вспомогательных судов
20. Осипов Е. В., Сошин И. А., Сухорукова С. В. Моделирование процессов промысла минтая на крупнотоннажных судах
21. Помогаева Т. В., Артёмов Ю. Г., Сахонь Е. Г. Распределение рыбных скоплений в осенне-зимний период 2025 года в прибрежных районах Крыма и Кавказа по результатам гидроакустических исследований под влиянием температурного фактора
22. Сергеева М. М. Некоторые биологические показатели камбалы Шренка Амурского залива (Японское море) в весенний период 2023, 2024, 2025 гг.
23. Сухорукова С. В. Анализ распределения объемов квот добычи (вылова) краба-стригуна опилио по пользователям в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне за 2019–2025 гг.
24. Ганнесен В. В., Петрова Е. Е. О необходимости подготовки экипажей морских судов к переходу на альтернативные виды топлива в рамках стратегии ИМО по сокращению выбросов парниковых газов
25. Терлыч С. В. Динамика системы «судно–глубоководный трал» при донном зацеплении трала
Vol 77. No 3. 2026
01. Киселева Н. А., Поваляева К. А., Рязанова А. Е. Получение безмолочных ферментированных пищевых продуктов из растительного сырья: современное состояние, технологии и перспективы
02. Блинова А. Л. Метрологическое обеспечение процесса хранения и перевозки (транспортирования) мороженой рыбы
03. Давыдов Н. Д., Будова А. В., Мутовкина Е. А., Бредихин С. А., Алексанян И. Ю. Определение фазового равновесия и распределения растительных пигментов в системе гидрофильный экстракт – масло
04. Капуста С. В., Табакаева О. В., Табакаев А. В. Исследование органолептических свойств сухих приправ из бурой водоросли Ascophyllum nodosum
05. Космачёва К. А., Лях В. А. Обогащение хлебобулочных изделий йодом с использованием Saccharina japonica: сравнительная эффективность порошка селенизированной водоросли и гидротермического экстракта
06. Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л. Оценка инновационности по уровню качества снековой продукции
07. Попович Д. А., Глебова Е. В., Лаптева Е. П. Повышение эффективности предприятий общественного питания малого формата на основе управления образованием пищевых отходов с учетом их углеродного следа
08. Тимчук Е. Г. Разработка интеллектуальной системы контроля степени готовности и качества копченой продукции из водных биологических ресурсов на основе глубокого обучения
09. Харчук И. А., Бочарова Е. А., Широян А. Г., Рылькова О. А. Разработка рецептуры получения зернистого продукта, обогащенного С-фикоцианином из спирулины
10. Чернова А. В. Актуализация нормативов содержания мышьяка в рыбной продукции: проблемы и пути решения в рамках ЕАЭС
11. Шокина Ю. В., Макаревич Е. В., Аминов Н. А., Щербакова Д. С., Ефименко Г. А. Разработка технологии регионального плодово-ягодного алкогольного напитка на основе черники с оценкой биотехнологического потенциала импортозамещенного штамма Saccharomyces c
12. Бекбергенова В., Гусева Ю.А., Васильев А.А., Качалин М.Д. Индекс формы желточного мешка предличинок шипа как критерий оценки выживаемости предличинки
13. Грачев А. А. Ставные невода с криволинейными формами и автоматизированной выгрузкой улова
14. Зимина Т. Н., Зайцев В. Ф., Чаплыгин В. А., Ершова Т. С., Шабоянц Н. Г. Оценка состояния фитопланктона Дельты Волги
15. Коробов А. А., Васильев А. А., Гусева Ю. А., Никитенко А. И., Тюлин Д. Ю., Жернаков И. А., Солодовник А. В., Качалин М. Д. Влияние экструдированного корма с инновационным премиксом на продукционные показатели и размерно-массовую структуру стада гибрид
16. Кузьмина С. В. Система распределения квот на вылов водных биологических ресурсов в России: эволюция, механизмы и перспективы регулирования
17. Недоступ А.А., Коновалова К.В., Насенков П.В., Ражев А.О. Физическое и математическое моделирование сетных инженерных конструкций с учетом внешних факторов воздействия
18. Пряжевская Т. С., Матросова И. В. Межгодовая динамика биомассы малорота Стеллера Glyptocephalus stelleri в водах подзоны Приморье в 2016, 2019, 2022 гг.
19. Самарский В. Г. Роль крупной молоди кеты в позднем скате через пролив Красноармейский (Сахалинская область)
20. Симкин Л. М. Обоснование расчетного элемента сетной части разноглубинного трала
21. Ганнесен В. В., Петрова Е. Е. О цифровой трансформации подготовки судомехаников: интеграция облачных симуляторов, цифровых двойников и технологий искусственного интеллекта в формирование компетенций
22. Марченко Н. М. Повышение энергоэффективности электроприводов вспомогательных механизмов судовых энергетических установок
23. Руднев Б. И, Повалихина О. В. Методики экспериментального определения температуры пламени и концентрации частиц сажи в камере сгорания судового дизеля с использованием лазера
