Владивосток
Главная
О журнале
Back
Правила приема, рецензирования и опубликования статей
Редакционная коллегия
Требования к оформлению статей
Порядок отзыва (ретракции) статей
Услуги издательства
Актуальный выпуск
Архив выпусков
Back
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
Back
DOI
Архив выпусков
/
2024
Поиск
Искать...
Том 67. № 1 2024
1. Пивненко Т.Н. Влияние эндогенных ферментов на свойства мышечной ткани ВБР в процессе вылова и переработки
2. Глебова Е.В. Методический подход к определению критических контрольных точек при разработке системы внутреннего контроля качества, основанной на принципах ХАССП
3. Клипак М.Б. Ферментолизаты из вторичного рыбного сырья и перспективы их использования в технологии продуктов питания
4. Крикун А.И., Руднев С.Д., Феоктистова В.В. Исследование гидрофобизации насыпного зернистого материала на работу фильтра для морской воды
5. Е.П. Лаптева, Л.А. Доскач. Идентификация рисков подготовительного этапа разработки интегрированных систем менеджмента для предприятий рыбной отрасли
6. А.В. Чернова, Л.А. Доскач. Проблема технического регулирования показателя диоксида серы в кондитерских изделиях на территории Евразийского экономического союза
7. В.И. Габрюк, В.В. Кудакаев, Е.Е. Мазур. Методика моделирования симметричных и несимметричных траловых систем
8. А.А. Недоступ, А.О. Ражев. Физическое и компьютерное моделирование канатно-сетной конструкции траловой системы
9. С.А. Низяев, Е.М. Латковская, Ю.А. Ревин. Использование биофлок-технологии при подращивании гидробионтов на базе установок замкнутого водоснабжения: возможности применения технологии в условиях Дальнего Востока России
Том 68. № 2 2024
1. Пивненко Т.Н., Позднякова Ю.М., Есипенко Р.В. Влияние сонификации на фракционный состав, физико-химические свойства и антиоксидантную активность функциональных гелей из фукусовых водорослей
2. Баженова Б.А. и др. Обогащение природными антиоксидантами белково-липидного комплекса для мясопродуктов
3. Валиева Ш.С., Тихонов С.Л., Тихонова Н.В. Рекомбинантный белок: синтез генов и перспективы использования в качестве биологически активного вещества пищевых систем
4. Глебова Е.В. Практический опыт организации системы прослеживаемости на предприятиях пищевой промышленности
5. Заяц Е.А., Слуцкая Т.Н. Оценка качества и безопасности консервов «Шпроты в масле» из рыб Дальневосточного бассейна
6. Максимова С.Н., Полещук Д.В., Миргородов А. А. Переработка вторичного крабового сырья: перспективы и риски
7. Мезенова О.Я. и др. Оценка протеинового потенциала перспективных сырьевых источников для кормовых целей
8. Табакаев А.В. и др. Исследование возможности применения низкотемпературного посола для просаливания минтая
9. Тимчук Е.Г. Обоснование нового сырья для дымогенерации при производстве копченой рыбной продукции
10. Иванко Н.С., Лисиенко С.В. Анализ добычи командорского кальмара за 2023 год
11. Лисиенко С.В. Промышленное освоение трески Камчатско-Курильской подзоны с 2020 по 2023 гг.
12. Недоступ А.А., Ражев А.О., Суконнов Д.В. Мультифизическое подобие в замкнутой системе «УЗВ - гидробионт»
13. Сергеева М.М. Анализ динамики ската молоди горбуши р. Лесная (о. Сахалин) в 2020, 2022 гг.
14. Л.И. Сидорова, А.Ф. Кириллов, М.М. Ксенофонтов. Размерно-весовые характеристики Ленской популяции сибирского осетра Acipenser baerii Brandt, 1869
15. Глазюк Д.К. Анализ особенностей рабочего цикла судовых двутопливных малооборотных дизелей
16. Руднев Б.И. Низкий уровень подготовки экипажа – предпосылка отказа судового оборудования
Том 69. № 3 2024
01. Валиева Ш. С., Улитина Е. А., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Тимофеева М. С. Новый сшитый противомикробный пищевой пептид: физико-химические свойства и прогнозируемая биологическая активность
02. Гусева Л. Б., Корниенко Н. Л. Технология пастеризованных паштетов пролонгированного хранения из дальневосточных рыб
03. Жуков А. В., Голубева О. А. Исследование кризиса теплообмена первого рода при выпаривании солевых растворов
04. Крикун А. И., Руднев С. Д., Феоктистова В. В. Физическая и феноменологическая модели насыпного фильтра со встроенными механоактиваторами
05. Лукина Е. В., Антонов П. В., Левшина И. Е. О., Шкуратова Е. Б., Рысакова К. С., Шокина Ю. В. Анализ опыта применения натурального созревателя в технологии малосоленой рыбной продукции из лососевых рыб
06. Максимова С. Н., Полещук Д. В., Якунина К. К. Комплексная схема использования гидролизата из вторичного крабового сырья
07. Табакаев А. В., Табакаева О. В., Сытник И. А., Симдянкин А. А. Исследование влияния криопротекторов на физико-химические показатели рыбного фарша при низкотемпературном посоле
08. Цибизова М. Е., Буклешова А. В. Изучение возможности расширения ассортимента рыбных кулинарных изделий и оценка ожиданий потребителей
09. Щетинский В. В., Шокина Ю. В. Комплексная оценка качества рыбного кулинарного изделия на основе ската звездчатого (колючего)
10. Яснов А. С., Бредихин С. А., Нугманов А. Х.-Х., Алексанян И. Ю., Осмоловский П. Д. Исследование плотности и гигроскопических характеристик печени сома как объекта обезвоживания
11. Богомолова А. А., Матросова И. В. Некоторые черты биологии осенней кеты (Oncorhynсhus keta) р. Ударница (о. Сахалин) в 2021–2023 гг.
12. Бойцова Т. М., Суковатый А. А. К вопросу о технологии добычи и обработки палтусов
13. Вялов Е. С., Сушкова Ю. А., Вялова О. Ю. Мобильное приложение «FarmModelApp» для прогнозирования урожайности морских ферм
14. Габрюк В. И., Мазур Е. Е., Кудакаев В. В. Оптимизация методики математического моделирования оснащения верхних и нижних подбор разноглубинных тралов
15. Лисиенко С. В. Треска Японского моря: промышленное освоение с 2020 по 2023 гг.
16. Осипов Е. В., Пилипчук Д. А. Обоснование и разработка конструкции груза вертикальных ярусов для промысла кальмаров
17. Пилипчук Д. А. Совершенствование орудий рыболовства для промысла лососёвых в реках на примере реки Амур
18. Ражев А. О., Недоступ А. А., Кондрашов Л. А. Деформация трехмерных моделей на ГПУ для задач виртуальной реальности на примере рыбы в УЗВ
19. Скуратов Н. А., Суконнов А. В., Суконнова Т. Е., Львова Е. Е. Морские испытания по проверке результатов макетных исследований по определению усилия выборки траловых мешков по слипам судов
20. Шваров К. М., Подколзин М. В., Суконнов А. В., Львова Е. Е. Разработка малогабаритной лебедки с устройством саморегулирования
21. Ганнесен В. В., Петрова Е. Е. О специфике пожаров в машинном отделении
22. Майсс А. А., Руднев Б. И. Анализ влияния вида топлива на экологические характеристики судовых дизелей рыбопромыслового флота на примере промысла минтая в Охотском море
Том 70. № 4 2024
04. Крикун А. И., Руднев С. Д., Феоктистова В. В. Примеси в морской воде: классификация и свойства
01. Алдаматов Н. Э., Бредихин С. А. Производство сырья животного происхождения в мире и в России
02. Голубева О. А., Константинова С. А. Разработка режимов сублимационной сушки при атмосферном давлении фукуса пузырчатого, измельченного методом криоэкструзии
03. Гусева Л. Б., Корниенко Н. Л. Перспективы промышленного использования непромытых мороженых фаршей из Дальневосточных рыб
05. Полещук Д. В., Котов Н. Е., Максимова С. Н., Панчишина Е. М. Формирование технологических характеристик пищевых систем из вторичного сырья дальневосточных лососевых
06. Цибизова М. Е., Стрелкова А. П. Потребительские предпочтения в отношении рыбной продукции, представленной на рынке Астраханского региона
07. Яснов А. С., Бредихин С. А., Нугманов А. Х.-Х., Алексанян И. Ю., Осмоловский П. Д. Исследование свойств и состава печени сома обыкновенного
08. Бадаев О. З., Матросова И. В., Жадько Е. А., Колтун А. В. Динамика биологических характеристик черного палтуса (Reinhardtius hippoglossoides matsuurae) из Охотского моря в 1963–2023 гг.
09. Баринов В. В., Осипов Е. В. Обоснование применения светодиодных люстр с разным спектром света для промысла сайры
10. Беляев В. П., Вайнутис К. С., Афанасьев К. А., Фомина С. А., Фоминов В. С. Паразитофауна некоторых видов гидробионтов озера Чан в городе Владивосток
11. Бойцова Т. М., Бойцов А. Н. Исследование промысловой ситуации по освоению водных биологических ресурсов Дальневосточного бассейна
12. Вайнутис К. С., Беляев В. П., Афанасьев К. А., Фомина С. А. Распределение ихтиопаразитов реки Артёмовки по фаунистическим комплексам
13. Гинатуллина Е. Н., Титова Н. О. Современное состояние рыбного промысла и сообщества гидробионтов в Айдаро-Арнасайской системе озер (Узбекистан)
14. Иванко Н. С., Лисиенко С. В. Решение оптимизационной задачи распределения судов на промысле кальмара командорского
15. Матросова И. В., Панчишина Е. М., Корниенко Н. Л., Политаева А. А. Морские биотопы Дальневосточного бассейна – источник выделения дрожжей Rhodotorula spp.
16. Савин М. В., Чебушев А. А., Терентьева К. А., Львова Е. Е. Оценка влияния угла обхвата сетным жгутом желобчатого барабана на тягово-сцепные характеристики
17. Сухорукова С. В., Лисиенко С. В. Динамика промыслового освоения сельди тихоокеанской в период 2019–2023 гг.
18. Ганнесен В. В., Петрова Е. Е., Карпушин И. С. Тренажерная подготовка как инструмент снижения количества технических аварий морских судов
19. Горелик Г. Б., Руднев Б. И. Исследование причин и анализ выхода из строя левого главного двигателя марки 8NVDS48A-3U на т/х «Иван Жданов» ОАО «Амурское пароходство»
20. Григорьева Е. В., Куличков С. В. Возможности применения компьютерного моделиро-вания и аддитивных технологий при макетировании установок судовых энергетических механизмов
21. Коршунова Т. Е., Колесов В. А. Исследование экологической безопасности, эффективности и развития хладагентов судового холодильного оборудования рыбной отрасли России в рамках международных протоколов
22. Семенюк Л. А., Серебряков М. А., Кича П. П. Повышение эффективности тонкой очистки моторного масла в судовых быстроходных дизелях полнопоточным фильтрованием и центрифугированием
23. Шестак О. И., Образцова Е. Ю. К вопросу оценки эффективности государственного управления рыбохозяйственной отраслью России: структурно-функциональный анализ в исторической ретроспективе
